广西过山瑶族妇女独特的头饰（陈一年摄，香港《中国旅游》图片库提供）

    在中国大小兴安岭的茫茫林海中，长期以来居住着以动物毛皮为衣的鄂伦春人。鄂伦春人的衣服几乎都是用狍子皮做成的，秋冬时用秋冬季捕获的狍皮，毛长而密，皮厚结实，防寒能力强，夏季穿的皮衣选用夏季捕获的狍皮，因为这时狍皮毛质疏松短小。

    在鄂伦春人的狍皮衣物中，有皮袍、皮袄、皮裤、皮靴、皮袜、皮手套、皮围裙、皮坎肩等，连肩上背的包，都是狍皮做成的。在这些皮衣物中，最有特色的是狍头帽。狍头帽是用完整的狍子头的毛皮做成的，传统制法是将狍子头皮剥下来，晒干之后，涂上捣碎成糊状的兽肝或拌水的朽木渣，卷起来，闷上一两天，令皮板上的脂肪等附着物变软发酵，再将朽物刮掉，反复揉搓，直到皮子柔软。眼眶部位需要缝上两块黑皮子，当作眼睛，再把两只耳朵割掉，换上狍皮做成的假耳朵。这样，一顶惟妙惟肖的狍头帽就制成了。狍头帽用假耳，完全是狩猎的需要——狍头帽是最好的诱惑猎物的装饰。

    当猎人隐藏在树丛中时，只有帽子显露在外，野狍子常会以为是同类不加提防，很容易就出现在猎人的视线中，便于猎人捕获猎物；如果狍头帽上是真耳朵，连其他猎人都被迷惑了，那就极易被误射。同在中国东北生活的达斡尔人也爱以动物头皮做皮帽，只不过不限于狍子头皮，也用狐狸皮和狼皮。

    同居于中国东北，世代生活在额尔古纳河以南茂密的森林、草原及河谷地区的鄂温克族人也戴兽头帽，他们除了选用狍子头外，还用犴头和鹿头，风格粗犷而又逼真自然。以真兽头做兽头帽可说是东北游牧民族的一个服饰特色，这与他们从事与狩猎相近的经济活动是分不开的。帽子，因为在整体服饰形象中居于最高位，因而格外受到重视，往往集中体现着服饰文化。有的记载着民族的起源，有的显示着人们的聪颖，有的关注当地的气候，也有的标志着着装者的社会地位或经济条件。总起来看，人们都在帽子上发挥着艺术的天赋，无论体现什么，都忘不了表现美。

    云南哈尼族男子的首服（吴家林摄，香港《中国旅游》图片库提供）

    裕固族的白毡帽像一个倒置的喇叭，“喇叭口”向外延伸，形成圆形帽檐，上面有两圈黑色丝绦，“喇叭嘴”向上竖立起来形成帽顶，顶上装饰着各种花纹，最具特色的是缀着红缨穗。据说这种帽子是为了纪念裕固族历史上的一位女英雄，她为了族人的幸福，与魔鬼搏斗至流尽最后一滴血，红缨穗代表着她流的鲜血。

    聚居在云南红河等地的彝族姑娘，都有一顶心爱的鸡冠帽。这里也有一段故事。传说一对恋人为了寻求幸福和光明，为了解救乡亲于黑暗当中，他们高举火把去与魔鬼搏斗。可是不幸落入魔掌。后来，姑娘机智地逃出，在老人指点下，让公鸡高叫，将太阳唤出，驱除了魔鬼。姑娘救活男友，众乡亲也见到了光明，摆脱了黑暗。人们认为公鸡能给人间带来吉祥、光明、平安和幸福，也为了永世不忘公鸡的救命之恩，便做成鸡冠帽戴在姑娘的头上。除彝族外，云南的哈尼族、白族少女也喜欢戴鸡冠帽。其形态、风格大同小异。

    柯尔克孜族的帽子也有着一段传奇。古时候，有一个勇敢贤明的大王，发现在战斗中因为本族人衣帽不一致，部队杂乱无章，而且也不易辨认。于是，他召集各部，下令用40天时间，给战士们设计好一种统一的帽子，这种帽子，既要像一颗光芒四射的星星，又要像一朵色彩斑斓的花朵，既要像一座白雪皑皑的冰峰，又要像一座绿草如茵的山坡，既能躲避雨雪，又能防止风沙袭击。39天过去了，始终没有设计出令大王和民众都满意的帽子。到了第40天，一位谋臣的聪明美丽的女儿设计出了一种带装饰性的白毡帽，大王非常满意，下令所有军民戴用，从此传留至今。这种帽子用羊毛毡制成，平顶或尖顶四棱的卷檐形，帽檐左右两边各开一个口，使帽檐形成前后两半，同时上卷，可以遮雪避雨；如将前檐垂下，可以遮蔽阳光；两檐同时垂下，可以防止风沙。柯尔克孜人将这种帽奉为圣帽，平日不戴时，要把它挂在高处或不易被人碰到的地方。不能随便抛扔，更不能用脚踩踏，也不能用它开玩笑，认为这些都是不吉利的。古代的蒙古贵族妇女戴一种高而大的帽冠，后来这帽冠已不限于贵族妇女，民间每逢喜庆节日或大典时，普通妇女也戴。这种冠是以桦树皮围合，30～50厘米高，顶端呈四边形，外用彩绸包裹，缀以珠片、琥珀和孔雀翎或山鸡羽毛等。冠上其它装饰都可以随意加减，惟独飞禽羽毛不可少。除此之外，姑娘们还讲究扎裹围巾，一般用一米多长的布或绸缎在头上缠绕。由于地区和年龄的关系，缠绕方式有些差异。

    信仰伊斯兰教和东正教的民族，都格外重视帽子，甚至说每天都离不开帽子，因为根据教义，不戴帽子走在外头是对天的亵渎，出现在长辈面前是对长辈的不敬。其中回族以白布无檐小圆帽为主，与黑布帽一起，作为“礼拜帽”，即做礼拜时戴的帽子。由于回族信仰宗教时有教派的关系，因此帽子造型有五角、六角、八角的区别，甚至还有硬盔帽。女人的盖头、围巾的颜色也因教派、地区和年龄的关系而有所不同。由此可见，服饰关联着文化，尤其是首服，往往直接与宗教信仰有关。

    新疆地区的维吾尔族人多信仰伊斯兰教，男女老幼基本上没有不戴帽的，远比回族普遍。维吾尔族的小帽子非常漂亮，不仅织花精致，造型多样，同时还有许多戴帽的讲究，如要根据地区、性别、年龄和场合，戴不同种类的花帽。可以这样说，维吾尔族的花帽和他们的歌舞一样著名，既是族人的日用品，又是传统的工艺品。花帽的样式多，上面的图案也很美，有的深地白花，素静雅致，有的繁缛富丽，花卉中穿插着小鸟，密至几乎不留空隙，还有的沿圈有数朵小花，更讲究的是用金银线联缀珠穗成花卉图案。