一、前言

　　茶；是人们文化、生活中美好的精神享受和物质享受。茶；对人体的健康，体形健美有营养保健的作用。在日常生活中，“晨茶”、“午茶”、“饭后茶”、“晚茶”、“宵夜茶”，将蔚然成风。人们在饮茶中对茶、水、器具的要求，越来越研究。古往今来，饮茶之法丰富多彩，饮茶习俗遍及遐迩、品茶技艺雅俗共赏。

　　名茶还需良具配，壶杯的艺术与饮品茶艺术柔合一体，是我茶文化中的佳侣匹配。中国的茶具，由质地来分，品类繁多：有金、银、铜、铝、锡、不锈钢等金属茶具；有玉石、玛瑙、水晶等天然矿类茶具；玻璃、珐琅、塑料、漆器、陶、瓷、炻器等人工合成材料制成的茶具。组合成茶具的器物有：茶杯、茶碟、茶盘、茶盏、茶蛊、茶碗、茶壶、茶注、茶洗、茶海等。（不包括其它茶具）。不同的时代，不同的饮茶方法，促使不同材质的茶具的应运而生，与茶相得益彰，历史功绩不可磨灭。金、银、玉质的茶具，虽富丽堂皇，却价格昂贵。若以优异功能来论，诸茶具中仍以“景瓷”、“宜陶”列为上品，尤其以“宜陶”紫砂壶具最为理想。

　　享有中华民族陶文化艺术盛誉的宜兴紫砂陶，给海内外爱好品茶者，以浓厚的兴趣。凡爱好和讲究饮茶者，除了考究好茶、好水外，必然选用幽雅、名贵的宜兴紫砂茶。用紫砂壶沏、泡茶，茶汤液色清醇，蕴发浓郁茶香，领略品茗情趣。从历史文人雅土品茶论说的记载看：

　　元·蔡司沾《雾园从话》云：“余于白下获一紫砂罐，底有‘且吃茶清隐’草书五字，知为孙高士（即：元隐士孙道明）遗物，每以泡茶，古雅绝伦”。

　　文震亨《长物志》云：“茶壶以砂者为上，盖既不压香，又无熟汤气”。

　　清·李渔《杂说》中云：“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫于阳羡，是人介知之矣”。

　　周澎《台阳百咏》注：“台湾群人茗皆自煮，必先以手嗅其香，最重供春小壶”。