2004年全国批发和零售业企业法人单位数量达到88.4万个，国有、国有联营和国有独资公司共占8.3%，集体、集体联营和股份合作企业共占12.8%，私营企业占63.0%，港澳台商投资企业占0.3%，外商投资企业占0.8%，其余类型企业共占14.8%。全国批发和零售业全年商品销售额合计12.3万亿元，其中批发业销售额10.2万亿元，零售业销售额2.1万亿元。批发和零售业就业人数为4677.8万人。批发和零售业企业法人单位利润总额2149.6亿元。

2004年住宿和餐饮业中，全国企业法人单位9.3万个，国有、国有联营和国有独资公司共占14.7%，集体、集体联营和股份合作企业共占18.3%，私营企业占50.5%，港澳台商投资企业占1.6%，外商投资企业占2.1%，其余类型企业共占12.8%。住宿和餐饮业就业人数为1384.6万人。随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，2005年餐饮业销售额达到8886.8亿元，比上年增加17.7%；实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。2006年1—2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%。