金秋时节，菊花盛放。持蟹赏菊是人生乐事，殊不知菊花可赏，还可饮，秋季也是茶人采摘菊花制茶的时节。《本草纲目》对菊花的记载是：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。这里的“菊花”当然不是千丝万缕、婆娑曼妙的观赏菊，而是可入药亦可入茶的白菊。

　　菊花纤秀洁白，有淡香沁人心脾，冲泡后清香甘爽、微苦，春可去湿，夏可解暑，秋可清火，冬可润燥。中国人相信，常饮菊花茶，可清心明目、益气养颜、和胃健脾、延年益寿。

　　每年10月底，浙江桐乡的杭白菊，安徽黄山之巅的黄山贡菊、亳州的亳菊、滁州的滁菊，四川中江的川菊，浙江德清的德菊一一盛放，其中又以杭白菊和黄山贡菊最为爱菊者津津乐道。黄山贡菊长于黄山云海之中，得天地、山水、云雾之灵气，弥足珍贵。杭白菊生于江南鱼米蚕桑之乡，是传统出口中药材“浙八味”之一，每年可采摘五次左右。早采的特级杭白菊匀齐饱满，汤味甘醇，是难得的珍品。

　　饮菊花茶，最好用玻璃茶具，因为菊花不仅爽口润喉，还赏心悦目。沸水中，本已风干的菊花仿佛从沉睡中醒来，舒展身姿、娉婷起舞，一点点又绽放出生命的光辉。汤色渐渐呈现浅黄色，清澈鲜亮。水中的菊花花瓣玉白，花蕊鲜黄，浮浮沉沉，美不胜收。菊花还可与茶叶、桑叶、山楂等同饮，清热降压、化淤消滞，茶中亦有药道。

　　中国传统花草茶，除了人们熟知的菊花外，几乎百花齐放，无所不能入茶道。玫瑰理气和血，水仙乌发润肤，金盏养肝明目，玉兰强心安神，薄荷消胀去滞，洛神祛斑养颜。此外，金银花解毒，胖大海清热，绞股蓝降压，罗汉果消炎，不仅是日常饮品，也早已入了中药的方剂。女儿家爱饮花草，不仅为杯中的馥郁，更为茶中的药理——以花为饮，做个花样美人，品出花样年华。