永定：拥青山绿水的土楼
福建的客家土楼很多，据说有4000多个，主要集中在永定附近。永定县下洋流传着一句顺口溜：看初溪土楼,观虎豹别墅,洗侨乡温泉,尝下洋肉。错落有致的土楼、古典的建筑别苑，与青山绿水融为一体，令我们陶醉在古村落土楼之旅。
初溪土楼错落有致
一进初溪村，就见到一排十二生肖像，形象迥异，造型风趣。据说初溪村的祖先雕刻了这十二生肖石像，是为了保卫初溪村风调雨顺，人丁兴旺，年年都是幸运年。初溪土楼群位于永定县下洋镇初溪村，由五座圆楼和数十座方楼组成，如图案般舒展有致，具有较高的历史价值、科学价值和艺术价值。
跨过门槛，步入近600年历史的集庆楼，随便打个招呼，主人便热情地邀请我们喝茶攀谈，有说有笑引领我们在楼内四处观望。集庆楼最神奇的地方在于如此复杂严密的建筑构造，全楼竟然没有用一根铁钉，所有的木结构全都是靠榫头衔接而成，不同于一般土楼有两处或四处公共楼梯、底层地脚相通、层层环廊通达、往来十分方便的设计，集庆楼的独特之处就在于它是一户一梯的，是永定境内楼梯最多的一座圆楼。走在密密麻麻的楼梯上，环眼四望，十多座土楼高低错落、井然有序，散布在一片开阔地上，背后是青山密林和梯田,怪不得人人都说这里是如童话般美丽的初溪土楼群。
中川古村别苑
沿着溪岸溜达，恋恋不舍离开初溪来到中川古村。一字排开三座土楼紧连着一座方楼，面对着流淌的小溪,高高的树上挑着红彤彤的柿子，村里鸡犬相鸣，一派和乐的田园风光。
中川古村落位于福建省永定县下洋镇,著名华侨胡文虎就出生在这，因而它被誉为“天下第一侨乡”。一到胡氏家庙，人们很容易就被家庙旁高耸的石旗杆所吸引。据胡氏族谱记载，家庙门坪上竖有15根石旗杆（因地震倒塌了两根），另有21根木旗杆。客家人崇文重教，只有出了名人闲士的地方才有资格立这种石旗杆，这36根旗杆很好地表明了中川的人杰地灵。胡氏宗祠，建筑技巧和规模闽西罕见，祠内的大型壁画，均出自著名艺术家宋省予和他的弟子之手，各种花、草、虫、鱼和飞禽走兽栩栩如生。
参观完胡氏家庙往回走，就到虎豹别墅。虎豹别墅为著名华侨胡文虎投资兴建，这是以红砖、木材及混凝土结构的方形房舍。据说揉合了永定土楼与南洋建筑的风格，气势雄伟。半弧形砖墙衬托土墙高楼，新颖别致，凌空欲飞。
旅游贴士
交通 从广州去永定很近，坐火车也就８个小时，再坐上１个小时的汽车，就能去到土楼景区。
住宿 永定县土楼民俗文化村内，拥有高、中、低档客房和客家特色餐馆，承接各旅行社及散客，一般床位价在２０～５０元。
美食 著名的大锅菜、客家面、盐酒鸡、酿豆腐、红发糕、唐山蜜柑和酸猪脚等。
开平：碉楼群仿若回到民初
站在碉楼民居前的楼顶远望，可以看到从竹海中冒出顶的碉楼顶、穹盖、罗马柱，站在楼前，恍如时空倒错，梦进了中世纪的异国他乡！可是，用手捏一下自己，才知没有走错地方，这里真的是在开平马降龙村。开平碉楼始建于清初，大量兴建在20世纪二三十年代。目前尚存1466座，或两三为伴倚在村庄旁边，或四五成群散落在田野上。而该村落的碉楼由永安、南安、河东、庆临、龙江5条自然村组成，为黄、关两姓家族于清朝末年和民国初年兴建。
马降龙村背靠气势磅礴的百足山，面临清澈如镜的潭江水，5条自然村像一条珠链，错落有致地分布在青山绿水之间。身临其境，翠竹森森，绿树成荫，鸟语花香，生态环境十分优美。村后茂密的竹丛中，掩映着13座碉楼，这些碉楼和庐造型别致，保存完好，与周围民居、自然环境融为一体。其中碉楼最具代表性的是天禄楼。是民国14年(１９２５年)由29户村民集资兴建，为典型的众楼。
旅游贴士
交通 从广州到开平的大巴每人约是６５元，行程约２小时。
住宿 开平市内也有从一星到五星级酒店１０家左右，此外还有各种无星级评定的酒店及招待所数十家可供选择。普通星级宾馆的价格在２００～３００元左右，招待所５０～１２０元不等。
美食 “煲仔饭”用禾杆、木材生火烘制，野味十足，值得一试。
恩平：“举人村”闻名遐迩
想不想以后的爱情结晶可以“才高八斗”呢？不妨来一趟恩平的“举人村”，感受一下这里的灵气。歇马，建村于元朝至正年间，已有670多年的历史，因为历史上出了众多的举人，村中至今竖立着大量“举人碑”、“进士碑”，现成为闻名遐迩的是旅游教育之胜地。
在歇马村上建筑布局匠心独运，村场巷道扇状展开，巧藏“雄马”形神之内涵，百年老宅鳞次栉比，无不讲究“四水归堂”风格，处处透出古村落“风水”神奇美妙情趣盎然之韵味。这里的古屋建得极为考究，墙脚多以大理石砌成两米高，青砖砌墙，屋檐和屋脊以描龙雕凤的灰塑木雕、彩绘等装饰，精致美观，且歇马村还曾有20余间祠堂，至今仍保留6间，是恩平市古祠最多的村庄。其中，歇马最独具一格的是其巷道，有大小巷之分，13条大巷是男人出入活动的，被称为“男人巷”，14条小巷则是女人们纳凉聊天的地方，男人是不准进入的，被称为“女人巷”，是“男女授受不亲”的具体诠释。
有关歇马的传说、故事很多，“马骑人”、“鲤鱼上树”、“头戴铁帽”等神奇的传说故事脍炙人口。在歇马村前的公园内，一字排开地竖立着10余块雕凿于明清时期的“举人碑”和“进士碑”，更是可见证古村当年的辉煌。
旅游贴士
交通 自驾车从广州出发可走广佛高速，经佛开高速公路到达开平市，经３２５国道到恩平。恩平歇马“举人村”位于恩城郊区，从南庄村路口直入，车行３公里，可见歇马举人村牌楼。
住宿 举人村离恩平市区较近，如果自助游可入住市区的招待所，价格约在１５０元左右。或者到附近的温泉度假区住，不过价格比市区相对贵１００元左右。
美食 簕菜、山坑螺唛菜、鱼仔、猪脚煲等。
