新疆种植业生产历史悠久。独特的地理条件、气候条件、自然资源形成了新疆农业的三个鲜明特点：绿洲农业、灌溉农业和机械化农业。盛产粮食、棉花、油料、甜菜和哈密瓜、葡萄、香梨等农产品。

　　“十五”时期，新疆农业通过政策支持、资金投入和科技推广，加快水土开发和特色农产品基地建设，加大农业结构调整力度，形成了独具新疆特色的农业产业体系，农业综合生产能力进一步增强。2005年，农业增加值494亿元，比2000年增长31.6%，年均增长5.6%；农业总产值831.06亿元，年均增长6.0%。农业产业化、市场化、标准化程度进一步提高，特色产业商品基地规模不断扩大，农产品质量与安全得到进一步提升。

　　2005年，粮食产量877.21万吨，比2000年增长8.5%，“十五”期间年均增长1.6%；棉花产量195.70万吨，增长30.5%，年均增长5.5%；甜菜产量419.12万吨，增长43.2%，年均增长7.5%。